Kateřina Šmídová - články



Jak správně sušit rajčata?

Sušená rajčata v oleji jsou opravdovou pochoutkou, nerozlučně patřící k italské kuchyni. Pokud takto upravená rajská jablíčka smícháte s na kostičky nakrájenou mozzarellou, zakápnete balzamikovým octem, osolíte a přidáte trochu čerstvé bazalky, získáte tak velmi chutnou, rychlou a lehkou večeři, ke které můžete přikusovat třeba jen rozpečenou celozrnou bagetu. V obchodě jsou sušená rajčata poměrně drahá. Při jejich domácí výrobě se také trochu zapotíte, ale výsledek bude jistě stát za to.

Zobrazit celý článek nebo zpět na začátek

Jak uvařit švestková povidla?

Švestková povidla jsou opravdová laskomina, přímo ze světa pohádek. Pokud si tedy budete chtít pochutnat na pravém pohádkovém povidlovém koláči, nebo se vydat s uzlíčkem buchet do světa, určitě bude nejlepší použít povidla domácí. Jak na ně nejlépe vyzrát, se dozvíte v následujících receptech.

Zobrazit celý článek nebo zpět na začátek

Jak zavařit chilli papričky?

Chilli papričky jsou nejen téměř nezbytným kořením pro každého, kdo má rád pořádně ostrý guláš, ale také prospívají našemu zdraví. Působí jako přírodní antioxidant a antibiotikum, takže mohou pomoci i při nachlazení. Dále zvyšují množství endorfinu (hormonu štěstí) v těle. Jsou tedy ideální pochutinou v pochmurném počasí, kdy spousta lidí bojuje se splíny a depresemi. V neposlední řadě také zlepšují trávení, protože podporují tvorbu trávicích šťáv. Na chilli je ale potřeba tělo přivykat postupně a tak ho jezte jen takové množství, jaké je vám příjemné.

Zobrazit celý článek nebo zpět na začátek

Jak nejlépe uskladnit česnek?

Česnek je králem ve světě vaření. Pro svoji výraznou chuť má jak svoje milovníky, tak i odpůrce. Kromě nenahraditelného místa v kuchyni, má česnek ne jednu léčivou vlastnost. Pomáhá při nachlazení, problémech s dýchacími cestami, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, léčí křečové žíly a tak podobně. Jak ale tento malý zázrak z říše rostlin uskladnit tak, aby nepřišel ani stroužek na zmar?

Zobrazit celý článek nebo zpět na začátek