Červená řepa je boží. Jak ji vypěstovat?

Červená řepa má na mé zeleninové zahradě čestné místo. Vařím z ní polévku. Strouhám ji do salátů. Odšťavňuju. Roste sama a vydrží celou zimu. Ideální zelenina, co říkáte? 

Červená řepa je nádherná lokální plodina vhodná pro skladování přes zimu. Dává hodně vitamínů. A snadno se pěstuje.

Tak si pojďte vyhrnout rukávy a jdeme na to! Ať na podzim sklízíte červenou řepu ještě větší než v té pohádce!

Jak vypěstovat červenou řepu

• Právě teď je čas červenou řepu vysévat. Vhodné období je od poloviny dubna až do konce května. Červenou řepu určenou ke skladování můžete vysévat po celý červen.
• Vegetační doba je u červené řepy asi 80 až 120 dní – záleží na odrůdě i počasí.
• Když chcete vypěstovat menší bulvičky červené řepy, vysejte ji až později.
• Červené řepě se daří snad v každé půdě – už jsem ji pěstovala v písčité, hlinité i hodně humózní.
• Protože červená řepa patří k plodinám tzv. druhé tratě, je vhodné vysévat ji po rostlinách, jež potřebují půdu hnojenou kravským hnojem. Můžete ji vysévat tam, kde jste loni pěstovali třeba okurky.
• Červenou řepu většinou vysévám na záhony uvolněné po ředkvičkách nebo prvním jarním salátu.
• Semena můžete vysévat přímo do půdy (bez předpěstování) do řádek vzdálených asi 30 cm.
• Až rostlinky vzejdou, vytřiďte (protrhejte) řepu na vzdálenost asi 10 cm.
• Během vegetační doby můžete řepu přihnojovat například kompostem.
• Výhodou červené řepy je, že není náročná na zálivku, v období sucha ji ale určitě zavlažte.

Sklizeň a zpracování červené řepy

Pochutnat si můžete nejen na bulvách červené řepy, ale také na jejích listech! Upravit je lze podobně jako listy špenátu. Což je praktické, protože je škoda připravit se o vitamíny a jen je nazdařbůh vyhodit do kompostu.

Červenou řepu sklízejte během suchého počasí. Z bulviček odstraňte zeminu a utrhejte listy, nať neodřezávejte, ukruťte ji. Ze záhonů je vhodné červenou řepu vyndat před příchodem prvních mrazů, což se těžko odhaduje. :-)

Řepu uchovávejte v chladné místnosti nebo ve sklepu v písku. Dobře a správně skladovaná vydrží celou zimu.

Přečtěte si, jak to udělat, aby zelenina přežila zimu.

Co si uvařit z červené řepy?

• Polévku, carpaccio, salát. Je toho tolik.

Čím nás živí červená řepa

Bulvy červené řepy jsou plné vitamínů, například céčka a béčka. Obsahují i sodík, draslík a vápník nebo betain, který pomáhá zamezit kornatění tepen a současně podporuje i činnost jater.

Barvivo červené řepy zpevňuje stěny vlásečnic a rozšiřuje věnčité tepny. Červená řepa působí močopudně, pomáhá vylučovat sůl z těla a podporuje žaludeční činnost. Tahle zelenina také povzbuzuje činnost červených krvinek a je vhodná při detoxikaci.