Pěstování rozmarýnu - od semínka po stálezelený dřevitý keř

Rozmarýn je oblíbenou bylinkou díky své zajímavé vůni a chuti, ale také díky svým léčivým vlastnostem. Navíc je nenáročný na pěstování. Ať už rádi používáte rozmarýn v kuchyni nebo do kosmetiky, není žádná věda vypěstovat si vlastní. Zjistěte, jak vypěstovat rozmarýn od semínka až po stálezelený dřevitý keř.

Proč pěstovat rozmarýn? 

Rozmarýn je nejen vynikající koření, ale také bylinka s mnoha zdravotními benefity. Obsahuje antioxidanty, podporuje trávení a má antibakteriální účinky. Působí pozitivně na paměť a koncentraci a jeho esenciální oleje pomáhají snižovat stres. Navíc odpuzuje některé škůdce, což oceníte nejen na zahradě, ale i v domácnosti. Kromě toho krásně provoní okolí a jeho využití je velmi pestré – od vaření přes kosmetiku až po přírodní léčitelství.

Kde umístit rozmarýn?

Rozmarýn pochází ze Středomoří, takže miluje slunná a teplá stanoviště. Nejlépe se mu daří na jižní straně zahrady, ve vyvýšených záhonech nebo v květináči na balkoně, kde má dostatek světla. Pokud budete rozmarýn pěstovat doma, umístěte ho na slunný parapet.

Jaký substrát je pro rozmarýn nejlepší? 

Rozmarýn musí mít dobře propustnou půdu, aby rostliny netrpěly přemokřením, které může rostlinu poškodit. Nejvhodnější je lehký, dobře propustný substrát s příměsí písku nebo perlitu. Pokud budete pěstovat rozmarýn v květináči, na dno květináče dejte drenážní vrstvu z keramzitu nebo kamínků, aby se zabránilo hromadění vody. Navíc příliš těžká půda může vést k uhnívání kořenů, takže ji můžete ještě odlehčit přidáním písku nebo drcených skořápek, které napodobují přirozené podmínky této bylinky. 

Kdy a jak vysévat rozmarýn? 

Rozmarýn můžete pěstovat ze semínek nebo řízků. Ideální doba pro výsev semen je brzy na jaře, v průběhu února až března. Semena jemně zatlačte do vlhkého substrátu a zakryjte fólií, aby si udržela vlhkost. Klíčení trvá 2–3 týdny, po které udržujte substrát vlhký, ale pravidelně ho větrejte, ať se nevytvoří plísně. 

V příštím roce můžete rozmarýn množit řízkováním, což je rychlejší metoda. Odstřihnete mladé výhonky, namočíte je do růstového stimulátoru a zasadíte do lehkého substrátu. Během několika týdnů zakoření a začnou růst. Mladé rostlinky vyžadují pravidelnou zálivku a dostatek světla.  

Péče o rozmarýn (zálivka, hnojení, prořezávání)

Rozmarýn vyžaduje pouze střídmou zálivku, substrát by měl mezi jednotlivými zálivkami mírně proschnout. Také je nutné zálivku přizpůsobit ročním obdobím. V zimě zálivku omezte na minimum, aby nedošlo k uhnívání kořenů. V létě zalévejte pravidelně, ale s mírou, aby substrát nebyl trvale mokrý. Hnojit stačí jednou za měsíc tekutým hnojivem pro bylinky. Důležité ale je pravidelné prořezávání, kterým podpoříte hustší růst a získáte aromatické lístky na použití v kuchyni. Nejvhodnější doba k řezu je jaro a pozdní léto. Vhodné také je občas zastřihnout starší dřevité části, tím podpoříte růst nových výhonků. Rovněž odstraňujte nemocné a poškozené části rostliny, abyste předešli případným chorobám.   

Jak řešit škůdce a choroby?

Rozmarýn je poměrně odolná rostlina, ale mohou ji napadnout například svilušky nebo mšice. Proti nim pomůže postřik mýdlovou vodou nebo neemovým olejem. Pokud vám přijde, že rostlina vadne, zkontrolujte substrát, zda není příliš mokrý – přemokření může způsobit hnilobu kořenů. Hnědé skvrny na listech mohou zase signalizovat houbové choroby, proti kterým pomůže postřik přírodním fungicidem nebo preventivní větrání a střídmá zálivka.   

Jak přes zimu zazimovat rozmarýn?

Rozmarýn nesnáší silné mrazy, takže pokud ho pěstujete venku, na podzim jej přemístěte do chladné místnosti s dostatkem světla. Teplota by se měla pohybovat kolem 5–10 °C.  Pokud chcete nechat rozmarýn venku přes zimu, květináče obalte jutou nebo netkanou textilií a postavte je na chráněné místo. Důležité je také snížit zálivku a občas větrat, aby rostlina netrpěla nadměrnou vlhkostí.   

Jak sklízet rozmarýn?

Nejlepší je sklízet mladé výhonky, které mají nejvíce aromatických látek. Lístky lze použít čerstvé, sušené nebo zamrazené. Sušte je na vzdušném místě a chraňte je při sušení před přímým sluncem, aby si bylinka zachovala chuť i vůni. Sklizené větvičky můžete také zamrazit nebo naložit do oleje, čímž si uchovají intenzivní aroma na delší dobu. Při správném skladování si rozmarýn zachová své vlastnosti až několik měsíců.   

Na co použít rozmarýn? 

Rozmarýn je univerzální bylinka, která dochutí pečené maso, zeleninu i polévky. Můžete z něj připravit aromatický olej nebo domácí bylinkovou sůl. Kromě kuchyně má využití i v kosmetice – například ve vlasových vodách proti vypadávání vlasů. Pomáhá také proti stresu a podporuje koncentraci. V domácnosti ho lze využít jako přírodní repelent proti molům nebo jako součást osvěžovačů vzduchu. Někteří lidé z něj vyrabí bylinné čaje a tinktury, které podporují trávení a celkové zdraví.