Červená řepa má na mé zeleninové zahradě čestné místo. Vařím z ní polévku. Strouhám ji do salátů. Odšťavňuju. Roste sama a vydrží celou zimu. Ideální zelenina, co říkáte?
Červená řepa
Červená řepa (Beta vulgaris) je nenáročná kořenová zelenina, která je oblíbená pro svou odolnost, ale také díky skvělým výživovým hodnotám a širokému využití v kuchyni. Vypěstovat ji zvládne i začátečník, stačí dodržet několik jednoduchých pravidel.
Výběr stanoviště a půdy
Červená řepa nejlépe prospívá na slunném stanovišti, kde má dobře propustnou a humózní půdu. Půda by měla být neutrální až mírně zásaditá, s pH mezi 6,5 až 7,5. Nevhodné jsou příliš těžké, jílovité půdy, kde může docházet k deformaci kořenů. Takové půdy je vhodné provzdušnit přidáním písku. Pro zdravý růst je také ideální půdu před výsevem obohatit kompostem nebo dobře uleželým hnojem.
Výsev a péče o rostliny
Výsev se provádí přímo na záhon od dubna do června, jakmile půda dosáhne teploty alespoň 8 °C. Semena se vysévají do řádků vzdálených 30–40 cm, do hloubky přibližně 2–3 cm. Po vzejití rostlin se doporučuje jednotit na rozestupy 8–10 cm, aby měly dostatek prostoru pro vývoj bulvy.
Červená řepa se řadí mezi nenáročné plodiny, ale i tak je nutné ji trochu péče věnovat. Zálivka by měla být pravidelná, ale střídmá – nadměrné zavlažování může vést k praskání bulv. Vhodné je záhon s řepou mulčovat, aby se v půdě udrželo dostatek vláhy a omezilo prorůstání plevele. Mulčování záhonu můžete provést například posekanou trávou.
Hnojení a ochrana vůči chorobám a škůdcům
Řepa nepotřebuje silné přihnojování, ale pro lepší růst ocení občasný přídavek dřevěného popela nebo fosforečných a draselných hnojiv. Vyvarujte se přemíry dusíkatých hnojiv, která podporují růst natě na úkor kořene.
Co se týče ochrany, červená řepa je poměrně odolná vůči chorobám a škůdcům. Nejčastěji ji mohou napadnout mšice nebo plísně. Vhodnou prevencí je střídání plodin a pěstování v kombinaci s bylinami, jako je například měsíček nebo heřmánek.
Sklizeň a skladování
Řepa je připravena ke sklizni zhruba 10–12 týdnů po výsevu. Ideální doba pro sklizeň je od července do října. Pro delší skladování se sklízí, když dosáhne velikosti přibližně 6–8 cm v průměru, větší bulvy mohou být dřevnaté. Řepu uchovávejte v chladném a vlhkém prostředí, například v písku ve sklepě, kde vydrží až několik měsíců.
Co uvařit z červené řepy?
Mám ji ráda. A vždycky jsem měla. Tady jsou recepty z červené řepy, které připravuju často. Protože jsou jednoduché a dobré.
5 superpotravin ze zahrádky a zadarmo
Za zdraví jsme si zvykli platit těžké peníze. Zdravý životní styl podpořený chytrým marketingem nám podsouvá zázračná chia semínka, kustovnici čínskou nebo zelené mořské řasy. Zdravý selský rozum, ale říká – pěstuj a jez lokálně. Jaké superpotraviny si můžete snadno vypěstovat na své zahrádce?
Osvěžující a uzdravující nápoj z červené řepy
Mám dny, kdy stojím za prd. Pod očima kruhy, na duši splíny. Třeba zrovna dneska. Procházím kolem záhonů a dívám se, jak jsou krásné. Jindy bych cítila nespoutanou radost. Dnes mě přemáhá marnost. Nechci se jí poddat. Jsem bojovník. Vytáhnu červenou řepu, mrkev a seberu dvě spadaná jablka. Zlepším si náladu. Obyčejným zeleninovým nápojem. Protože je boží.
Červená řepa, kaštany a cappuccino
Že se to počasí vyvedlo! Slunce dneska prosvětlovalo žluté listy tak sytě, až jsem tomu nevěřila. Obloha modrá. Vzduch hebký a svěží. Dneska jsem dobyla řepu a pak šla na kaštany. S kamarádkou, se kterou jsme je sbíraly už před... spousty let. Ten strom tam stojí pořád.