Pórek se pěstuje jakojednoletá i dvouletá rostlina, a tudíž ho můžete mít na talíři v průběhu celého roku. Nejen, že je velice chutný, takže ho řadíme mezi lahůdkové zeleniny, ale má pro člověka i zdravotní přínos. Proto je správné, když ho budete do svého jídelníčku přidávat co nejčastěji. Budete-li ho sami pěstovat, pamatujte, že potřebuje delší vegetační období, proto ho na jaře vysaďte hned, jakmile se trochu prohřeje půda.