Zázvor

Zázvorovník lékařský většina lidí zná pod zlidovělým názvem zázvor. Silně aromatické plody této rostliny jsou často používány v gastonomii, pomáhají také s posílením imunity a působí proti nachlazení. Zázvor je bohatým zdrojem mědi, hořčíku, manganu, draslíku a vitaminu B6. Odpradávna se používá k úlevě od příznaků gastrointestinální tísně. Jeho  použití je bezpečné i pro těhotné ženy, kterým pomáhá regulovat nevolnost a nutkání ke zvracení.

Zázvoru se nejlépe daří v teplém a vlhkém podnebí. Pro jeho pěstování si vyberte místo, které poskytuje minimálně 2 až 5 hodin přímého slunečního záření během dne, dále je třeba, aby bylo stanoviště chráněné před silným větrem. Půda by měla být propustná a bohatá na organickou hmotu. Vrstva mulče může zajistit poskytování živin, zadržování vody a regulaci plevele. 

• Výsadba: oddenky sázejte alespoň 15 cm od sebe do hloubky nejméně 5 cm s růstovými pupeny směřujícími nahoru. 
• Hnojení: pokud je půda chudá na živiny, přidejte při výsadbě organické hnojivo s pomalým uvolňováním. Poté lze každých několik týdnů aplikovat tekuté hnojivo.
• Zálivka: nenechte rostliny v době růstu usychat, ale vyvarujte se i přelití. Když se ochladí, omezte zálivku. To povzbudí rostliny k tvorbě podzemních oddenků. V suchých oblastech pravidelně mlhujte.
• Sklizeň: nejlepší doba pro sklizeň nastává, když je rostlina stará 8 až 10 měsíců. Po sklizni vyberte nejkvalitnější oddenky pro opětovnou výsadbu a ihned je znovu vysaďte.